アーユルヴェーダとは、インド、スリランカ、ネパールに伝わる5000年以上の歴史を持つ世界最古の伝統医療で、世界三大医療の一つ。サンスクリット語でAyursは生命・寿命、Vedaは科学・知識を意味し、「生命科学」「長寿の科学」とも言われています。

人はヴァータ・ピッタ・カファの3つのドーシャという体質をもち、そのバランスを整えることが健康と長寿につながると言われています。自分がどのドーシャに属するかは、カラダの体質、マインドの体質、今乱れているポイントを確認するドーシャ診断で知ることができます。

自分のドーシャを整えるためには、体質にあった消化に良い食事が大切であり、内側の健康と美しさを作るために欠かせません。ukaのアーユルヴェーダスープは、3つのドーシャタイプにおすすめのスープを季節ごとにご提案します。

ヴァータ
Vata

3つのドーシャの中でも消化が細くて冷えやすい、好奇心旺盛なタイプ。ウィンタースープは、石垣の長胡椒で消化力と冷えをサポートしながら、温め効果を期待できるそばの実とさつまいもの滋養スープに仕上げました。

ピッタ
Pitta

熱がこもりやすく、頑張り屋さんで、消化力は強めのタイプ。ウィンタースープは、冬の体力を作るお豆と肝臓を整えるビーツのクリーミーなバランシングスープに仕上げました。

カファ
Kapha

代謝がゆっくり、愛に溢れた献身的タイプ。ウィンタースープは、プロティン豊富でスパイスの効いたひよこ豆と冬野菜のエナジースープに仕上げました。