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現在担当されているお仕事を教えてください

現在は店舗売上管理、スケジュール管理、スタッフ教育を主にしています。
それぞれの担当社員とともに毎月のメニュー開発、配信の内容決定や配信予定の調整などのスケジュール管理、日々のオペレーションの確認と新しいメニューのスタッフへの落とし込み、接客や動きについての確認やレクチャーをしています。大切にしているのは、売上向上はもちろん、スムーズな営業のためのオペレーション構築、ukafeらしいメニューの提供、気遣い、心配りができる接客です。長年飲食業に携わってきたノウハウとオーガニック食材や環境配慮を意識した店舗にいたので、身体にも地球にも良い素材を使った料理の提案、お客様のニーズを受け取り、お伝えすることがわたしの強みです

仕事をしていて「うれしい」と思う瞬間（やりがい）は？

シンプルですがお客様の笑顔、美味しかった、が聞けること。何度も足を運んでくださったり、食材やメニューの話をしている時にワクワクしてくれている様子がわかる時です。会うたびにコミュニケーションが取れるようになっていくことがうれしい、やりがいにつながります。

これからチャレンジしたいこと（今後の展望）を教えてください

ウカフェなら安心、安全、美味しいと感じてもらえるようなメニュー、店舗作り。 現在もマルシェなど開催しているが、他にも食を通じた様々なイベント開催などにチャレンジしてみたいです。