世界最大の群島国家で、世界で4番目に人口が多く、経済成長も目覚ましい熱帯の国・インドネシア。そんな勢い溢れるインドネシアは、昔ながらの土着のカルチャーが現代にも息づく場所でもある。

「ジャムウ」もそんな文化のひとつ。ジャムウというのは、インドネシアの伝統的な民間薬であり健康食品のこと。原料となるのは自然由来のもので、甘草、ターメリック、タマリンドをはじめとする植物や、ハチミツや卵などの動物性のもので、インドネシア版の漢方薬といわれることもある。

病気予防や症状緩和、また健康維持や美容など、さまざまな目的に合わせたレシピが家庭ごと、店ごとに存在している。「インドのアーユルヴェーダが伝わった」「ジャワ王宮で使われていた」など、その成り立ちには諸説あるが、いずれにしても7世紀ごろにはすでに製法が確立していたようだ。

最大の特徴は、基本的には生のまま素材を利用するということ。複数の原料をすり潰して混ぜ合わせ、ドロドロの液体状になったものを飲用するのが一般的なジャムウの取り入れ方だ。青汁やスムージーのイメージに近いかもしれない。

屋台や行商など道端で、またクラシックなジャムウショップやモダンなブティックでも入手できるし、レストランのメニューにあることも珍しくない。つくり方を知りたければ、各地で開催されているワークショップに参加してみるのも手だ。

健やかな毎日を送るために

ある朝、ウブドのマーケットにジャムウを買いに出かけた。おいしいジャムウをつくると噂のおばさんは、ジャムウの本場であるジャワ島の出身だという。お手製のジャムウをペットボトルに詰め込み、スクーターに載せてやってきて道端の定位置に即席の店舗を構える。すると、とたんにお客が続々と集まってきた。若い女性、おじさん、子ども連れのお母さんと、引きも切らずの大盛況だ。

やっと順番がまわってきて、おばさんに「何か飲ませて」と頼むと、ターメリックに生姜、ミントとハチミツが入ったオレンジ色のジャムウを手渡してくれた。それは意外なほどに口当たりがよく、するりと喉を通ると、すぐに体がポカポカと温かくなった。冷えをとり、また子宮の調子をととのえる、女性におすすめのスタンダードなフレーバーだという。ジャムウづくりは歴史的に女性が担ってきたこともあり、女性ならではのストレスやトラブルに対するレシピが仔細にあるのだそう。

健康志向が高まり、体にいいものを取り入れようという意識が人びとに浸透してきている今。インドネシアでもあらためてこうした古の知恵が見直されてきている。2023年にユネスコの無形文化遺産に登録されたことも、現代のジャムウカルチャーを後押ししているといえそうだ。

ジャムウは実際に薬効の科学的根拠もある。それでいて、地元の人にとっては、免疫力を高め、体調を中庸にととのえ、健康な毎日を送るための“おまじない”のような役割も果たしている。ジャムウは、インドネシアの人びとの生活に深く溶け込んでいる文化なのだ。

インドネシアで愛されるジャムウのように、ukaにも自然由来で心身を健やかにケアしてくれるアイテムがあります。旅先でも、日々のひとときにも取り入れてみませんか？

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